Alegerea tipului perfect de restaurant

Deci vrei să deschizi un nou restaurant? Cum decideți ce tipuri de restaurant ar trebui să deschideți? Care este cel mai probabil să aibă succes în zona dvs.? Masa familiala casual? O mică cafenea? O franciză la modă? Tipul de restaurant pe care îl deschideți depinde de tipul de proprietar pe care doriți să îl aveți. Ești un bucătar în inimă? Un francizat de afaceri minte? Sau o persoană-persoană care vă va farmeca oaspeții în sala de mese restaurant? Indiferent de tipul de concept pe care doriți să îl deschideți, este important să fiți flexibil.

Va trebui să vă ajustați ideile originale pentru a se potrivi oricăror schimbări care apar cu deschiderea unui nou restaurant.

Decide ce tip de restaurant veti fi cel mai confortabil.

Dacă aveți în vedere deschiderea unui restaurant, este posibil să vă bucurați de mâncare. Ce tipuri de restaurante vă place să vă culcați? Mâncare bună? O cină în spate? Diferitele tipuri de restaurante necesită anumite tipuri de management. Acestea ar trebui să aibă o mâncare excelentă și servicii pentru clienți și o atmosferă curată și primitoare. Dar restaurante mai prestigioase necesită atenție la detalii, care nu este întotdeauna necesar în restaurante mai puțin formale.

Aflați dacă există o cerere pentru conceptul dvs. de restaurant

Odată ce ați decis cu privire la tipul de restaurant pe care doriți să îl deschideți, următorul pas este să cercetați dacă există o bază de clienți viabilă. Există o bază suficientă de populație pentru ideea dvs.? Datele demografice locale vă susțin ipotezele despre cine va veni la restaurantul dvs.? De exemplu, dacă speră să atrageți profesioniști singuri în vârsta de 30 de ani, există destulă populație pentru a vă susține restaurantul? Sau este populația din zonă foarte tânără sau foarte veche? Nu presupuneți niciodată că există suficienți oameni în zona dvs. pentru a sprijini un nou restaurant.

Puteți afla datele demografice prin intermediul camerei de comerț local sau al biroului de afaceri mici pentru mai multe informații. Citiți mai multe despre bazele populației și despre cercetarea pieței.

Proiectați un meniu

Meniul dvs. este motivul pentru care oamenii vor să încerce restaurantul dvs. în primul rând. Când vă așezați să scrieți meniul, luați în considerare descrierea articolului, aspectul paginii și prețurile. Check out 10 lucruri pentru a ști despre scrierea unui meniu pentru mai multe sfaturi.

Găsiți locul potrivit

Așa că ați făcut tema și cercetarea dvs. de piață. Acum este momentul să căutați locația perfectă. Acesta este probabil cel mai important pas în deschiderea unui nou restaurant. Locația poate face sau rupe un nou restaurant. O locație bună poate fi egală cu succesul, dar o locație proastă este aproape întotdeauna egală cu eșecul. Există o mulțime de variabile de luat în considerare atunci când căutați un nou restaurant, inclusiv mărime, lungime de închiriere și chirie lunară sau ipotecă. Alte considerații includ codurile de incendiu și de siguranță. Înainte de a vă angaja într-o locație specială, citiți mai întâi cum să negociem un contract de închiriere de restaurante.

Dacă găsiți o locație foarte bună, va trebui să modificați planul inițial al restaurantului. Poate că nu va locui la fel de mulți oameni cum ați planificat inițial sau dacă bucătăria este mult mai mică decât ați anticipat. A fi flexibil va permite să rezolvați aceste probleme.

Pune-o pe toți împreună

Odată ce ați decis conceptul dvs. de restaurant, ați găsit locația dvs. este timpul să scrieți un plan de afaceri, de care veți avea nevoie pentru orice fel de finanțare. Gândiți-vă la planul dvs. de afaceri ca o foaie de parcurs pentru ziua de deschidere. Acesta vă va ajuta să determinați cât de mulți bani are nevoie restaurantul dvs. în fiecare zi, pentru a acoperi cheltuielile generale. De asemenea, vă va forța să vă gândiți la problemele potențiale și la modul în care vă veți ocupa de ele. Citiți mai multe despre scrierea unui plan eficient de afaceri pentru restaurant.