Tipuri de restaurante și concepte

Astăzi există mai multe tipuri diferite de restaurante, de la fast-food la casual de familie. Iată o scurtă trecere în revistă a unora dintre cele mai populare concepte de restaurante.

Fast Food Restaurant

Fast food-ul este restaurantul cel mai familiar pentru majoritatea oamenilor. Lanțuri precum McDonald's și Burger King au devenit populare în anii 1950 și au contribuit la nenumărarea altora, precum Taco Bell, KFC și In & Out Burger, datorită vitezei și confortului. Restaurantele cu fast-food sunt lanțuri tipice; dacă vă gândiți să deschideți o franciză de fast-food, rețineți că costurile inițiale ale francizei sunt mai scumpe decât deschiderea unui restaurant independent.

Fast-food-uri

Aceasta este una dintre cele mai mari tendințe acum. Fast-casual este puțin mai apreciat decât fast-food-ul. Restaurantele rapide oferă mâncăruri și tacâmuri de unică folosință, dar mâncarea lor tinde să fie prezentată mai mult, cum ar fi pâine gourmet și ingrediente organice. Bucătăriile deschise sunt populare cu lanțuri rapide, unde clienții își pot vedea mâncarea pregătită. Boston Market este clasificat ca fiind rapid casual.

• "Cafe" este un restaurant care nu oferă servicii de masă. Clienții își comandă mâncarea de la un contor și se servesc singuri. Un meniu de cafenea oferă în mod tradițional lucruri precum cafea, espresso, produse de patiserie și sandvișuri. Cafenele își au originea în Europa și sunt puternic asociate cu Franța. Ei sunt cunoscuți pentru atmosfera lor casuală, neîngrijită. Panera Bread este un exemplu de lanț popular de panificație-cafenea.
• Termenul de bistro este uneori interschimbat cu cafeaua. Un bistro este de fapt o cafenea care oferă mese complete (deși mai ieftin decât un restaurant plin de viață).

• Pubul este scurt pentru Casa Publică, puburile datează de sute de ani în Europa, în special în Marea Britanie. Puburile au un apel atemporal, pentru atmosfera lor relaxată. Brewpubs oferă berii făcute în casă, precum și o selecție largă de alte beri și alesuri. Puburile pot oferi meniuri complete, precum și aperitive. Multe restaurante în stil casual au o pub separată până la stabilirea lor.
• "Casual Style Dining" este, de asemenea, cunoscut sub numele de stil de familie în Statele Unite. Restaurantele în stil obișnuit oferă mic dejun la prețuri moderate. Aceasta este una dintre cele mai mari piețe din SUA chiar acum. Stilul de masă canalizator poate fi orice număr de teme, de la italian (grădină de măsline) la fructe de mare (roșu homar) până la mexican (Chilis). Restaurantele în stil casual oferă servicii de masă, mâncăruri non-de unică folosință, menținând în același timp meniul la prețuri moderate.

Mâncare bună

Așa cum sugerează și numele, mesele fine sunt folosite pentru a descrie un restaurant mult mai luxos, unul care oferă oaspeților o atmosferă elegantă, cu servicii de înaltă calitate. Bucătarii din restaurantele de mese sunt de obicei instruiți profesional, iar mâncarea este destul de scumpă, dar merită.

Alimentare cu camioane

Un alt concept de restaurant extrem de popular este camioanele alimentare. Aceste restaurante mobile sunt populare din mai multe motive: au costuri scăzute de pornire, costuri reduse ale forței de muncă și puțin aeriene. Începerea propriului camion alimentar necesită încă mulți pași ca și deschiderea unui nou restaurant. Aveți nevoie de un plan de afaceri, de finanțare, de un meniu, de echipament și de un nume bun. O marcă comercială a unei afaceri cu camioane de alimente este folosirea mijloacelor de comunicare socială pentru a anunța unde este în fiecare zi camionul.

Restaurant Pop Up

Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a încerca un restaurant fără nici un angajament mult timp, un restaurant pop-up este o soluție. Unii bucătari profesioniști își deschid propriile pop-up-uri pentru a-și construi reputația culinară, dat fiind că natura pe termen scurt a unui pop-up le permite bucătarilor să aibă libertate totală și creativitate în bucătărie. Alții deschid un restaurant pop-up pentru a testa un concept de restaurant, folosindu-l ca pe o cale de a atrage investitorii, precum și publicul, pentru al încerca. Pe o notă mai filosofică, alți oameni folosesc restaurantele pop-up ca o modalitate de a oferi mese gourmet la prețuri reduse, astfel încât toată lumea să se poată bucura de ea.

În cele din urmă, ferestrele pop-up sunt uneori utilizate ca un mijloc de strângere de fonduri de către grupurile civice și comunitare.