Costurile generale de bază ale unei operațiuni cu camionul alimentar

În timp ce este mult mai ieftin decât deschiderea unui restaurant tradițional de cărămidă și mortar, începerea unei afaceri cu camioanele de hrană necesită în mod obișnuit investiții semnificative. Echiparea unui nou camion poate costa oriunde de la 30.000 $ la 100.000 $, deci începeți cu un bun plan de afaceri și un buget realist.

Costuri inițiale

Costurile de pornire a camioanelor variază de la stat la stat, în funcție de licențe, permise și alte taxe. Pentru un camion simplu, cu o bucată mobilă și depozitare minimă, ați putea începe cu doar 30.000 $ sau 40.000 $, pentru a acoperi costul camionului și cea mai mare parte a echipamentului de bucătărie inițial. Dar, amintiți-vă, obțineți ceea ce plătiți. Un camion alimentar este în primul rând un vehicul și doriți să fie și sigur pentru transport. Având un mecanic sau doi verificați-l poate salva o mulțime de bani pe termen lung.

Forbes m agenția estimează că un cost mediu pentru un camion alimentar este mai aproape de 50.000 de dolari până la 70.000 de dolari pentru un camion ușor de folosit și "remodelabile" remodele. Dacă sunteți dispus să cheltuiți până la 100.000 de dolari, puteți obține clopote și fluiere suplimentare sau un camion nou în întregime.

Costuri zilnice de operare

Este adevărat că camioanele alimentare sunt relativ ieftine pentru a se deschide în comparație cu un restaurant tradițional, iar cheltuielile generale sunt, în general, mici. Dar amintiți-vă, odată ce ați luat camionul alimentar pe drum și sunteți pregătit pentru afaceri, mai multe costuri sunt încă asociate cu operațiunile de zi cu zi, inclusiv asigurarea, permisele și alte taxe. Cheltuielile cu alimentele, salariile personalului, transportul și asigurarea vor reprezenta aproape toate costurile zilnice de funcționare.

În orașe precum Portland și Los Angeles, asigurarea permiselor poate fi un coșmar dacă nu sunteți pregătit cu documentele necesare în termenul limită. Unii proprietari de camioane de închiriat, de asemenea, închiriază o bucătărie comercială pentru prepararea meselor, ceea ce implică o altă taxă lunară. O alta optiune este sa lasati restaurantul, daca aveti unul, sa folositi camionul atunci cand nu sunteti deschis, posibil sa asigurati spatiul de bucatarie gratuit sau la un cost mai mic.

Oportunități de finanțare

Ca și în cazul oricărui restaurant nou, finanțarea unui camion alimentar necesită un plan de afaceri. Administrațiile de mici dimensiuni, băncile sau creditorii privați și investitorii sunt toate opțiuni. S-ar putea să aveți chiar și suficiente active pentru a lichida că ați putea veni cu fondurile de pornire, eliminând plățile de dobânzi. Pe măsură ce creați planul de afaceri pentru camioanele de hrană, luați în considerare meniul, clienții dvs. țintă și abordarea dvs. de marketing.

De asemenea, merită să se țină cont de sprijinul acordat de un restaurant local care nu are un camion alimentar. S-ar putea să găsiți un restaurator local care să fie dispus să investească în camionul dumneavoastră alimentar ca mijloc de a-și extinde propriul brand. Dacă sunteți dispus să colaborați cu altcineva, acest lucru are avantajul suplimentar de a vă permite să intrați pe piață cu un nume de marcă și, eventual, unele elemente de meniu deja cunoscute comunității locale. Apoi, puteți să folosiți această cunoaștere cu o bancă dacă decideți să vă porniți mai târziu propriul camion de alimente, aducerea unor condiții mai bune, deoarece până atunci veți avea o înțelegere clară a afacerii.

Planificați-vă cât mai mult posibil

Proprietarii de camioane au împărtășit cu FoodTruckr ceea ce doreau să fie cunoscuți înainte de a intra în afaceri. Multe comentarii menționează lipsa de înțelegere a licențelor și a permiselor ca o problemă majoră. Procesul uneori poate dura luni. Reglementările variază de la stat la stat, iar procesul este adesea mult mai scump decât se anticipase.

Înțelegeți, de asemenea, modul în care sunt folosite camioanele de hrană în zona dvs. Climatul camioanelor alimentare din New York și Los Angeles este diferit față de Chicago și Boston, iar piețele din orașele mari sunt probabil diferite, în general, decât cele din cele mai mici comunități. Nu presupuneți că ceea ce funcționează într-o zonă va funcționa automat în altul. Petreceți timp considerabil cercetarea pieței țintă proprii pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine provocările și nevoile locale din cadrul comunității alimentare.