Aflați cum să deschideți un mic restaurant

Restaurantele mici au multe avantaje față de instituțiile mai mari. Restaurantele mici oferă ambianță instantanee și confort și sunt ideale pentru un concept ca o cafenea sau un bistro. Acestea necesită mai puțin capital de pornire pentru echipament, mențin mai puțin personal și costă mai puțin în ceea ce privește utilitățile și întreținerea. Chiar și cu o mică cantitate de scaune, restaurantele mai mici pot produce profituri considerabile.

Alegeți locația potrivită pentru un mic restaurant

Indiferent de mărimea restaurantului la care vă gândiți să vă deschideți, locația este unul dintre cei mai importanți factori (dacă nu cel mai important factor) de luat în considerare. Nu toate locurile disponibile sunt potrivite pentru un restaurant. O locație bună a restaurantului este greu de găsit. Ceea ce ar putea să arate ca locul perfect - să zicem o stradă pietonală plină de viață în inima centrului - se poate dovedi a fi un dud. Altfel, un loc pe care nu-l vei gândi niciodată să-l pui într-un restaurant - ca într-o fabrică veche într-un fost parc industrial - este un succes.

Planificarea unui mic restaurant Dining Room

Camerele de mese foarte mici, oferind în același timp o aranjament instantaneu, pot fi oarecum un puzzle atunci când vine vorba de montarea în toate piesele necesare. Sala de mese, indiferent de tipul de concept pe care îl planificați, este inima restaurantului dvs. Un design obișnuit al mesei restaurantului include scaune, stații de așteptare și spațiu de depozitare. În timp ce poate fi tentant să cuipeți mai multe locuri în sufragerie decât este confortabil, acest lucru are ca rezultat numai servicii necorespunzătoare, ceea ce face greu personalului să manevreze între mese și să-și facă din greu clienții să se bucure de masa lor.

Regula de bază cu configurarea meselor restaurantului este că fiecare masă ar trebui să se afle între 24 și 30 de centimetri. Poate doriți să luați în considerare cabinele de restaurante, ca o opțiune de economisire a ritmului în sala de mese. La fel ca scaunele pentru restaurante, cabinele vin într-o varietate de forme, dimensiuni și culoare.

Flexibilitatea este, de asemenea, importantă atunci când planificați un spațiu de mese mai mic. Permiteți meselor să fie mutate împreună pentru partide mai mari sau rupte pentru partidele mai mici sunt mult mai potrivite. Indiferent de modul în care mesele sunt aranjate în sala dvs. de mese restaurant, este important să existe o cale clară în și din sala de mese, pentru personal și clienți. Citiți mai multe despre planificarea unei sali de mese restaurant.

Scrieți planul dvs. de afaceri

Indiferent dacă este vorba de o mică cafenea sau de un centru de divertisment / centru de conferințe, veți avea nevoie de un plan de afaceri pentru a asigura orice fel de finanțare. Gândiți-vă la planul dvs. de afaceri ca o foaie de parcurs spre succes. Se vor stabili elemente importante precum bugetul de pornire, profiturile și pierderile așteptate, salariile și alte cheltuieli de funcționare. Pe măsură ce studiați informațiile pentru planul de afaceri al restaurantului dvs., este posibil să întâlniți probleme pe care nu le-ați avut în vedere anterior, cum ar fi licențierea, codurile de sănătate și legile fiscale. Citiți mai departe pentru a afla cum să creați un plan de afaceri pentru restaurant.

Promovează-ți micul restaurant

Valoarea mare a cifrei de afaceri și a mediilor de verificare ridicate înseamnă profituri mai mari, chiar și pentru restaurantele mici. Prin urmare, este important să vă promovați micul dvs. restaurant. Există multe modalități de a vă comercializa restaurantul, de la publicitatea tradițională, cum ar fi ziarele locale și spoturile radio, la mediile mai noi, cum ar fi marketingul social. O campanie de marketing social media poate ajuta restaurantele să aducă noi clienți, să vă ajute la concursul local și să vă gândiți la noi modalități de a ajunge la clienți prin intermediul unor site-uri precum Facebook, Twitter și Pinterest.

Citiți mai jos pentru a afla cum să planificați un plan de marketing social pentru micul dvs. restaurant.

Restaurantele reușite nu trebuie să fie uriașe. Unele dintre cele mai populare restaurante din lume sunt găzduite în spații mici, intime. În timp ce restaurantele mici vin cu propriile lor provocări, ele oferă o experiență culinară unică și un sentiment de exclusivitate care îi atrage pe clienți.