Aflați cum puteți păstra produsele alimentare în siguranță în timpul unei întreruperi a alimentării

Iată pașii pe care trebuie să îi faceți pentru a menține alimentele înghețate și înghețate în timpul unei întreruperi de alimentare:

Planificare avansată

• Așezați un termometru în frigider și congelator. Dacă aveți frigidere sau congelatoare suplimentare (în garaj, subsol, etc.), lipiți unul și în fiecare dintre acestea. Acest lucru va facilita obținerea unei citiri corecte a temperaturii în timpul și după orice întrerupere a alimentării.
• Păstrați frigiderul și congelatorul plin. Un congelator complet va menține o temperatură sigură de două ori mai mult decât un congelator pe jumătate gol.

În timpul întreruperii alimentării

• Țineți frigiderul și congelatorul închise cat mai mult posibil. Dacă aveți alimente în cămară că puteți mânca, utilizați în loc de alimente refrigerate sau congelate. Un frigider nedeschis va menține alimentele la o temperatură sigură timp de aproximativ patru ore; un congelator închis va menține alimentele în siguranță timp de aproximativ 48 de ore, dacă este plin; 24 ore dacă este jumătate plină.
• Dacă puterea dvs. este oprită pentru o perioadă lungă de timp (adică mai mult decât cele menționate în etapa 3), puteți menține alimente mai sigure prin adăugarea de gheață uscată sau gheață ambalată în frigider și congelator. Cincizeci de kilograme de gheață uscată ar trebui să păstreze un congelator de 18 cubi la o temperatură sigură pentru încă două zile (și este ceva pe care o vând multe magazine de produse alimentare). Utilizați termometrele pentru a verifica dacă mențineți o temperatură sigură și adăugați gheață după cum este necesar.

După o întrerupere a alimentării

• Verificați temperatura în frigider și congelator. Frigiderul dvs. trebuie să fie la sau sub 40 de grade F și congelatorul trebuie să fie la sau sub 0 grade F.
• Orice carne, pește sau ouă care ar fi putut fi depozitate la o temperatură mai mare de 40 de grade pe o perioadă de două ore sau mai mult trebuie să fie aruncate. Este posibil ca alte alimente să fie aruncate. Consultați graficul USDA, "Când să salvați și când să îl aruncați" pentru a vă ajuta să decideți ce trebuie păstrat în siguranță. * Derulați până la partea de jos a paginii web USDA pentru grafic.

Sursa articolului: USDA: păstrarea produselor alimentare în siguranță în timpul unei întreruperi de alimentare

Sfaturi și avertismente

• Dacă vă pierdeți energia în timpul unei întreruperi a alimentării, nu vă mișcați în aer liber. Soarele îl poate încălzi - chiar dacă temperaturile stau sub zero. În schimb, utilizați temperaturile de congelare pentru a îngheța suficientă apă pentru a vă păstra frigiderul și congelatorul în intervalul de temperatură adecvat. Paharele sau dulapurile de încălțăminte din plastic, umplute cu apă, vă vor oferi blocuri mari de gheață, care vor rămâne înghețate mult timp
• Dacă locuiți într-o zonă care este predispusă la întreruperi de alimentare, luați în considerare investiția într-un generator, astfel încât frigiderul și congelatorul dumneavoastră să nu piardă puterea.
• Adăugați o pungă de cuburi de gheață în congelator. Apoi, verificați-l oricând ați fost departe de casa dvs. pentru o perioadă lungă de timp. Dacă cuburile au fost înlocuite cu apă sau cu o masă solidă de gheață, veți ști că conținutul congelatorului s-a dezghețat la un moment dat și trebuie înlocuit
• Mențineți un inventar al congelatorului la îndemână, astfel încât veți putea să îi spuneți agentului dvs. de asigurare ce ați pierdut dacă trebuie să faceți o plângere.
• Imprimați o copie a acestei pagini, astfel încât veți avea obligația de a face referire în timpul următoarei întreruperi