Aflați mai multe despre sarcinile de lucru ale unui chelner sau ale unei servitoare

Un server, cunoscut și ca o chelneriță sau o chelneriță, este fața publică a unui restaurant. El sau ea intampina clientii, le spune ce sunt specialitatile zilnice, raspunde la intrebari si poate chiar recomanda anumite feluri de mancare. Desigur, serverul ia și comenzile și le aduce mâncarea! În cele din urmă, el sau ea se ridică și livrează factura și pot să plătească.

Idei sumare

• Serverele au câștigat un salariu mediu anual de 18.730 de dolari sau 9.01 dolari pe oră în 2014. Câștigurile unui server sunt în mod obișnuit alcătuite dintr-o combinație de salarii de la angajator și sfaturi de la clienți.

• În anul 2012, în această ocupație au fost angajați aproximativ 2.362.000 de persoane.
• Aproximativ jumătate din locurile de muncă erau cu fracțiune de normă.
• Restaurantul cu servicii complete servește majoritatea chelnerilor și chelnerilor.
• Ocuparea forței de muncă se așteaptă să crească mai lent decât media pentru toate ocupațiile până în 2024. În ciuda acestui fapt, se așteaptă ca perspectivele de locuri de muncă să fie bune datorită cifrei de afaceri ridicate în acest domeniu. Pe măsură ce oamenii își părăsesc slujbele și se mută pe alte lucruri, restaurantele vor închiria noi servere pentru a umple aceste deschideri.

Cum să deveniți un server

Nu aveți nevoie de o educație formală pentru a obține un loc de muncă ca server. Restaurantele oferă, de obicei, formare la locul de muncă care durează câteva săptămâni. Unii solicită angajări noi pentru a participa la cursuri de clasă pentru a afla tehnici de servire adecvate. Unele state impun formarea profesională suplimentară pentru locurile de muncă care implică servirea alcoolului.

Deoarece, de regulă, nu necesită formare formală, slujba chelnerilor și a chelnerilor se adresează frecvent elevilor de liceu.

Unele unități vor angaja servere care au cel puțin 14 ani, dar numai dacă nu trebuie să servească alcool. Majoritatea statelor nu permit nimănui sub 18 ani să facă acest lucru, iar unele state au o vârstă minimă și mai mare.

Abilitățile Soft sunt necesare pentru a reuși în această carieră

Dacă doriți să fiți un server, trebuie să aveți următoarele abilități:

• Abilități de comunicare: serverele au nevoie de excelente abilități de ascultare activă și comunicare verbală. Trebuie să puteți înțelege întrebările și preocupările clientului dvs. și să le transmiteți în mod clar informații.
• Abilități interpersonale: Acest set de abilități vă permite să ridicați indicațiile non-verbale ale clienților și să vă coordonați acțiunile cu alți lucrători în restaurante.
• Abilitățile clienților: clienții ar trebui să lase un centru de mese care să se simtă mulțumit atât de produsele alimentare, cât și de serviciile pe care le-au primit. Aveți puțină control asupra celui dintâi, dar puteți influența acesta din urmă.

Adevărul despre a fi un server

• Acesta este un loc de muncă exigent fizic. Va trebui să transportați tăvi grele și să vă petreceți mai multe ore pe picioare.
• Multe restaurante plătesc lucrătorilor doar salariul minim pentru angajații cu vârf (muncitorii care fac cel puțin 30 de dolari pe lună din sfatul clienților). Acesta poate fi la fel de puțin ca $ 2,13 pe oră, salariul minim pe termen minim pentru salariații cu topor, deși unele state solicită angajatorilor să plătească salarii mai mari.
• Unele restaurante încep să se îndrepte spre o politică anti-tipping și, în schimb, vor plăti salarii mai mari pentru servere.
• Programul de lucru poate include dimineața devreme, serile, weekend-urile și sărbătorile.

Ce așteaptă Angajatorii de la dvs.

Iată câteva cerințe din anunțurile de angajare reale găsite pe Indeed.com:

• "Organizat cu o mare atenție la detalii"
• "Angajați și pasionați de a fi în industria serviciilor"
• "Trebuie să fie optimist, de ieșire și pozitiv"
• "Angajament 100% față de abordarea în echipă"
• "Cunoștințe privind siguranța alimentară"
• "Atitudine mare și dragoste pentru oameni"

Aflați dacă Ocupația este bună

• Olanda Cod: SEC (Social, Întreprinzător, Convențional)
• Tipuri de personalitate MBTI: ESFP

Ocupații asociate

	Descriere	Median pe oră Salariu (2014)	Educație / formare minimă necesară
Comandă de comandă scurtă	Gătește alimente care nu durează prea mult să se pregătească	$9.71	Formare la locul de muncă
Lucrător de alimentație rapidă	Recepționează și umple comenzile clienților pentru alimente și băuturi	$8.85	Formare la locul de muncă
Barman	Pregătește și servește băuturi alcoolice	$9.16	Cursuri de formare la locul de muncă sau cursuri de școli profesionale
Barista	Pregătește și servește cafea de specialitate	$9.01	Formare la locul de muncă

surse:Biroul de Statistică a Muncii, Departamentul Muncii al SUA,Ocupațional Outlook Manual, 2016-17 (vizitat 10 ianuarie 2015).Administrația pentru ocuparea forței de muncă și formare, Departamentul pentru Muncă al SUA,O * NET Online(vizitat la 10 ianuarie 2015).