Lista abilităților serverului alimentar și exemplele

Fiind un server de alimente nu este o treabă ușoară. Lucrarea poate fi înfricoșătoare din punct de vedere fizic pe măsură ce vă aflați în picioare pentru schimbări lungi, adesea urcând de la masă la masă, care uneori transportă tăvi grele de mâncare. Fiind un server necesită diplomație, o memorie bună și capacitatea de a interacționa cu o gamă largă de personalități, de la colegii din spate și din fața casei până la clienți.

Acestea fiind spuse, serviciul de alimentație poate fi profitabil, plină de satisfacții și chiar distractiv. Serviciul de alimentație poate fi o slujbă plăcută și plină de satisfacții personale. De asemenea, poate fi destul de profitabil, în funcție de unitate. Unele servere se bazează pe controalele salariale minime. Alții iau mii de oameni în sfaturi în fiecare lună. Indiferent dacă lucrați la un restaurant de înaltă calitate sau la un restaurant local, abilitățile enumerate aici sunt destul de universale și, atunci când sunt aplicate bine, vor influența acea coerență a venitului. Iată cele mai bune abilități pentru serverul alimentar.

Prietenie

Serverele de produse alimentare trebuie să fie vesele și prietenoase, indiferent de cât de stresate, obosite sau frustrate ați fi. S-ar putea să fii responsabil pentru cincisprezece mese deodată, dar pentru familie, tu servi într-un moment dat, tu ești singurul lor contact cu restaurantul. Experiența lor de mese depinde de tine. De asemenea, bucătăriile pot fi locuri stresante și tensionate. Un chelner poate să arunce o bucățică de bucătărie. Fiind plăcută și plăcută de a fi în jur sunt calități importante atât în ​​fața, cât și în spatele casei.

Comunicare

Ca server de alimente, trebuie să puteți comunica în mod eficient și clar, atât cu clienții, cât și cu colegii. Trebuie să puteți să ascultați cu atenție, să înțelegeți preocupările clienților și să le transmiteți bucătarilor sau conducerii în mod eficient. De asemenea, poate fi necesar să memorați aspecte ale meniului sau ale istoricului restaurantului și să transmiteți aceste detalii clienților.

Atenție la detalii

Unele comenzi pot fi complicate, de la alergii alimentare la preferințe de condimente sau garnisire. Dacă uitați un detaliu, cum ar fi părăsirea unui condiment sau includerea de crotoni atunci când un client are o alergie la gluten, îi veți supăra și îi veți dezamăgi. Mai rău, greșeala ta ar putea face pe cineva bolnav. Atenția la detaliile comenzilor este o parte importantă a locului de muncă și una care contează pentru calitatea generală a muncii dvs.

Energie

Schimbările pot fi lungi și dure în picioare. Trebuie să aveți rezerve de energie semnificative, sau schimburile se vor trage dureros pentru tine. Firește, oamenii cu o înaltă energie tind să prospere în serviciul alimentar.

Rezolvarea problemelor

Managerul dvs. nu va fi mereu în jur pentru a vă ajuta să vă ocupați de clienții deranjați. Trebuie să puteți rezolva problemele la fața locului. Dacă nu puteți remedia problema, trebuie să îi faceți pe client să se simtă auzit și înțeles. Indiferent dacă scade costul unei mese sau oferă un desert liber, trebuie să fii creativ pentru a salva situația.

concentra

Ca server de alimente veți fi înconjurați de oameni și de cerințele lor. Este ușor să vă distrageți de un client puternic sau persistent. Dimpotrivă, o conversație interesantă cu un coleg de muncă sau cu un patron deosebit de prietenos vă poate duce să vă neglijeze munca.

Comunicarea cu colegii, prietenia cu patronii și participarea la cererile de prioritate ridicată fac parte din munca dvs., dar trebuie să puteți echilibra aceste priorități conflictuale pentru a vă oferi un serviciu bun. Capacitatea dvs. de a vă păstrați atenția asupra activității dvs. este esențială pentru succesul dvs. ca server de produse alimentare.

Cum să utilizați liste de aptitudini

Dacă intenționați să faceți o cerere de post de server de alimente, căutați această descriere a competențelor necesare. Identificați acele aptitudini pe care le aveți deja și luați notă de acele abilități pe care le-ar putea fi necesare. Restaurantele variază în funcție de competențele pe care le consideră cele mai importante.

Unele locuri ar putea ierta un server pentru a fi lent dacă el sau ea are aptitudini excelente de oameni, în timp ce alții nu vor, de exemplu. Dar, în general, setul de competențe necesar pentru serverele de produse alimentare este destul de consistent.

Restaurantele pot accepta CV-uri de la solicitanții de posturi de servire a alimentelor, dar mulți folosesc formularele de cerere în schimb. În ambele cazuri, asigurați-vă că puneți accentul pe acele abilități pe care potențialul dvs. angajator îl caută și, atunci când interviu, fiți pregătiți să oferiți exemple despre modul în care încorporați aceste abilități.