Calea cea bună de a îngheța fasolea verde

01 Ajungeți la oprirea stemului

Apoi, blanche fasole verde, scufundându-le într-o oală de apă clocotită timp de trei minute. Acest lucru va opri (sau cel puțin încetinește) procesul enzimatic, astfel încât să păstrați aroma, culoarea și textura proaspătă a fasolei.

03 Împingeți fasolea verde într-o baie de gheață

Transferați fasolea verde albă la o baie de gheață pentru a opri procesul de gătire. Lăsați-i să se răcească câteva minute. Apoi, scurgeți-le într-o șuviță și le ștergeți cu un prosop. Cu cât mai multă apă scoateți din fasole, cu atât mai puține cristale de gheață veți avea atunci când le îngheți.

04 Flash Blocați fasolea verde

Răspândiți fasolea verde pe o foaie cookie într-un singur strat și blocați-i. Acest lucru împiedică fasolele dvs. să se înghețe împreună în aglomerări și să le ușureze utilizarea mai târziu.

05 Transferați boabele congelate la pungile de congelare

Când boabele verzi sunt congelate, transferați-le în saci de congelare și returnați-le în congelator. Fasolea dvs. verde se va păstra pe termen nelimitat, dar se utilizează cel mai bine într-un an.

A folosi: Pur și simplu scoateți cât mai multe fasole de care aveți nevoie și continuați cu rețeta. Nu este nevoie să vă dezghetați fasolele înainte de a le folosi.