Cum de a vindeca ceapa pentru depozitare

Ceapa este unul dintre ingredientele cele mai importante pentru orice bucatar. De la supe la tocană, se adaugă aroma și se mărește felul de mâncare, făcându-l mai delicios.

Ceapa este una dintre cele mai ușoare legume care cresc, și se depozitează foarte bine. Dacă sunt depozitate corespunzător într-un loc răcoros și întunecat, unele ceapă își pot menține aroma și prospețimea pentru un an. Aflați cum să vă vindecați ceapa cultivată la domiciliu și nu va trebui să cumpărați această iarnă.

Ce ceapă sunt bune pentru depozitare?

Există două tipuri principale de ceapă, înțepătoare și ușoare. Ceapa ușoară este mare și suculentă, frecvent folosită pentru hamburgeri și sandwich-uri. Ceapa ușoară nu durează prea mult în depozit. În condițiile cele mai ideale, ele pot supraviețui timp de o lună până la trei luni, dar nu pot fi consumate după aceea. Cu toate acestea, ele pot fi folosite pentru a face salsa, murături sau pot fi caramelizate, care pot fi înghețate sau conservate pentru a-și prelungi viața.

Ceapa ceapă este foarte diferită. Mai mici și mai puțin suculent decât ceapa ușoară, acestea sunt de obicei ceapa care induce lacrimi atunci când tăiate. Aceiași compuși care provoacă lacrimi sunt cei care păstrează ceapa, ajutându-i să dureze luni întregi.

Depozitarea cepei este foarte simplă. Până la mijlocul verii, puteți începe recoltarea, dar ei vor continua să crească și să înflorească chiar în toamna timpurie.

Cum de a vindeca ceapa

1. Așezați întreaga plantă de ceapă, inclusiv becurile și frunzele, într-un loc răcoros și uscat. Puteți să închideți ceapa în ciorchini sau să le întindeți pe un suport pentru a le vindeca - oricare dintre ele lucrează cel mai bine pentru dvs.
2. Lăsați ceapa să se usuce timp de două până la trei săptămâni sau până când vârfurile și gâturile se simt uscate la atingere, iar pielea exterioară a cepei este înăbușită și hârtie.
3. Lăsați frunzele intacte, dacă intenționați să vă împletiți ceapa. Îndepărtați-le într-un centimetru de bec, dacă intenționați să vă depozitați ceapa în vrac.
4. Ceapa ta este acum gata de depozitare! Păstrați-le într-un loc răcoros; o temperatură între 32 și 40 de grade este cea mai bună. Asigurați-vă că are o circulație bună a aerului; și ar trebui să rămână proaspete de luni de zile.
   • Cum se păstrează ceapa

Sfaturi pentru tratarea cepei

1. Ceapa groasă nu se depozitează bine. Nici soiuri de ceapă umedă, deci nu uitați să le folosiți mai întâi. Dacă aveți multe varietăți, cel mai bun pariu este să le păstrați prin înghețarea lor.
2. Nu depozitați ceapa lângă cartofi. Se vor face să se rătăce mai repede. Este, de asemenea, cel mai bine să vă păstrați ceapa departe de alte fructe și legume care ar putea absorbi aroma lor.
3. Utilizați unele dintre ceapa dvs. pentru a vă face propriul ceapă de ceapă și sare de ceapă.
4. Când planificați grădina de anul viitor, căutați soiuri de ceapă care sunt cunoscute pentru a stoca bine. Acestea vor fi adesea denumite ca păstrează ceapa sau ceapa de depozitare în cataloagele grădinii. În mod obișnuit, ceapa uscată, cețoasă, păstrează cel mai bine. Acestea sunt cele care vă fac cu adevărat ochii tăiați și înțepați când le tăiați. Este sulful din ceapa care provoaca acest efect si este acelasi sulf care le protejeaza de putregai.