Lucruri de evitat la scrierea unui meniu restaurant

Meniul este o inimă a oricărui restaurant. Acesta prezintă tot ce aveți de oferit pentru mâncare și băutură. În timp ce meniurile pot fi la fel de variate și variate ca și restaurantele pe care le reprezintă, există câteva linii directoare la care să adere la scrierea dvs. Există, de asemenea, anumite lucruri pe care trebuie să le evitați atunci când proiectați meniul restaurantului. Citiți mai departe pentru a trece peste lucruri înainte de a merge la imprimantă.

Clip Art

Cele mai multe computere vin cu un sortiment larg de clipuri video atât pentru afaceri, cât și pentru uz personal. Este tentant să folosiți clip art în meniul dvs. - este ușor de adăugat, cu o mare varietate de imagini. Dar clip art inevitabil face un meniu arata ca a fost făcut pe un computer de acasă. Nu are lacuri de fotografii profesionale sau desene grafice cu sigla restaurantului. Un designer grafic vă poate ajuta să proiectați ceva care vă va face meniul restaurantului să iasă în evidență.

Prea multă jargon tehnic

Doar pentru că țineți un exemplar al companionului Lover's Food pe biroul dvs., nu-i asumați pe patronii voștri. Înainte de a începe să aruncați în jurul o mulțime de termeni culinare masele poate să nu înțeleagă, ia în considerare publicul. Chiar dacă restaurantul dvs. este o unitate de restaurante de lux, descrierile meniului ar trebui să fie totuși de înțeles. Câțiva termeni bine plasați, cum ar fi sauté sau molare (pronunțat MOL-lay), vor adăuga o aromă suficientă pentru meniul dvs., fără a fi frustranți clienții. Întotdeauna asigurați-vă că personalul dvs. este instruit să răspundă la orice întrebare despre meniu.

Meniuri detaliate

Evitați să spuneți exact câte bucăți de mâncare vin într-un vas. De exemplu, nu spuneți "șase jumbo creveți" atunci când descrieți un cocktail de creveți. Pur și simplu spunând că "jumbo creveți" va fi suficient. În acest fel, puteți regla controlul porțiunii pentru a vă menține costurile alimentelor în linie. Dacă trebuie să tăiați înapoi la cinci creveți în loc de cele șase anunțate, clienții vor observa și se vor simți înșelați când vor primi doar cinci.

Mențiuni de responsabilitate

Cele mai multe meniuri vor avea o declarație de respingere sau două în fin imprimare în partea de jos. Declinările frecvente includ "gratuitatea va fi adăugată la partidele de șase sau mai multe" sau "două pentru una specială care nu este disponibilă pentru scoatere" sau "Meniu pentru copii disponibil doar pentru cei 12 și sub." Și toate acestea sunt bine. Doar nu înnebuni cu avertismentele. Nu vrei să suni ca o reclama de droguri, lizând toate lucrurile pe care restaurantul tău nu le va face pentru clienți.

Greu de citit font

Fonturile sunt distractive pentru a juca cu, dar când vine vorba de scris meniul restaurantului, simplu este cel mai bun. Sans Serif sau Times este cel mai usor de citit in print. Stați departe de textul cursiv, cu litere aldine sau cu litere mari. Un font de 12-14 este dimensiunea ideală pentru citirea ușoară.

Sfaturi suplimentare

Nu laminați meniul. Vreodată

În schimb, investiți în [veste de meniu] care au mâneci clare. Acestea vă permit să eliminați meniurile când trebuie să fie actualizate sau înlocuite din cauza uzurii. Laminarea profesională (pentru că suntem de acord că laminarea do-it-yourself arată ieftină și lipicioasă) va deveni rapid costisitoare dacă trebuie să retipăriți meniul la fiecare șase luni, ceea ce nu este neobișnuit.

Au un public de probă Citiți meniul dvs. și vă oferă feedback

Și nu dați-i doar familiei și prietenilor! Dați-o celor care știți că vă vor da o opinie cinstită. Întrebați-le dacă este ușor de citit, dacă înțeleg descrierile și face ca felurile tale să fie atrăgătoare?